第92章 糟辣鱼
，我妹妹只是有些想家而已，谢谢这位大哥的关心。”孙芸娘点头行了一礼。
“咳咳，同乘一船便是缘分，娘子无需客气。”男人的声音似乎比刚才又低沉了几分。
他迟疑了一瞬，立马又道：“我是这趟货船上的押镖师，若是有困难，可来甲字号货仓找我。”
孙芸娘再次谢过，才看他转身离去。
只是看那身形，还有声音，怎会有些莫名的熟悉，难道在哪里见过此人。
可她哪里有认识过什么镖师，孙芸娘摇了摇头，立刻把这个猜测抛掷到了脑后。
回头戏谑地看了一眼羞红了脸的虎妞：“怎么了，被人看到哇哇哭，知道害臊了？”
虎妞抿了抿嘴，有些不好意思，连忙把眼角的泪痕又擦了擦。
孙芸娘噗嗤一笑，“要是我会画画，刚才定把你给画下来，下个月送给你当及笄礼！”
“主子！……”
见她脸羞得越发红了，孙芸娘这才不再逗她，转而去了厨房。
这几日，她也吃过几口这货船上的伙食，也不是因为矫情不能下咽，就是这几日本就没什么胃口，今天刚恢复些，想吃顿美味的东西，也算是安慰一下自己吧。
到了厨房，时间还尚早，灶火也还闲着。
她们给了伙夫些碎银子，说是想借厨房使一使，那伙夫高高兴兴把钱收了，不仅答应厨房调料随便用，还给了一条鱼和一片海带，看来在海上，海产确实是值不了什么钱。
孙芸娘这个内陆人对海鱼向来不太了解，看了半天也不知是什么品种，问伙夫也只说是鲈鱼类，具体是什么鲈鱼也不甚明白。
那就先上手再说吧。
孙芸娘麻利地把鱼破开打理好冲洗了一下，再在鱼身上划了些花刀，在切的时候她特别注意看了一下肉质，似乎跟淡水鱼差别不大，那便好办了。
先切了些姜片加上料酒把鱼腌制了一下，搁在了一旁。
再把配料备好放在了碗里，又拿了些姜葱蒜切好放置着。
东西齐活了，便把锅子架起，朝里面倒了半锅油。
大约五成热时，她抓起腌制好的鱼慢慢从锅边滑了下去，瞬间热油便滋滋冒起。
她却没有着急着去翻动，炸了一会，才用筷子给鱼翻了个面。
等两面都炸至金黄，再用竹筛把鱼捞了出来。
趁着给鱼控油的工夫，孙芸娘把锅里多余的油舀了一些出来，立马倒入姜葱蒜爆炒了几瞬。
接着又倒入了一大碗糟辣椒，跟姜蒜一起慢慢翻炒，慢慢地，一股发酵的辣椒香味缓缓释放了出来。
等火候差不多了，立马朝锅里倒了一些水，加了些料酒和虾酱。
大火很快把糟辣椒的汤汁烧滚，她麻利地夹起之前炸好的鱼放进汤里。
边熬煮，边用大勺不停地朝着鱼身浇着辣椒和汤汁，以期更加入味。
待到汤汁慢慢蒸发，收汁收到一半时，她先把鱼给捞了出来放进盘子。
最后拿出一碗水淀粉，慢慢倒入剩余的汤汁里，再用大勺快速地搅拌。
直到汤汁变得浓稠，再淋上一勺红油再搅了几下，终于抬起